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- 時間：2024-07-11
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本網(wǎng)訊（通訊員?諶歡）近日，北湖區(qū)的曹大爺撥打120急救電話被緊急送入湘南學(xué)院附屬醫(yī)院消化內(nèi)科，自述午飯后出現(xiàn)腹痛腹瀉、頭暈乏力、惡心口苦等不適。醫(yī)生仔細(xì)詢問病史時問及飲食情況，曹大爺回答，“沒吃什么，就吃了點(diǎn)解暑的苦葫蘆瓜”。殊不知，問題就出在這苦葫蘆瓜上。
炎炎夏日，葫蘆瓜應(yīng)季上市，它肉質(zhì)細(xì)膩、清爽順口，是很多人的“心頭好”，有的人吃到了略帶苦味的，也自我安慰夏天就要多吃苦，利于清熱去火。然而，并不是所有帶苦味的瓜都能食用，這種看似清脆爽口的苦葫蘆瓜就藏著“毒素”！
好好的葫蘆瓜為什么會變苦？
葫蘆瓜，又名葫蘆、瓠瓜等。葫蘆瓜通常味甜，很小部分葫蘆瓜在生長過程中，受異常氣候及土壤、陽光等因素影響，發(fā)生變異，變成攜帶葫蘆素的苦葫蘆瓜，口感上表現(xiàn)為發(fā)苦。研究表明，葫蘆素是高毒性物質(zhì)，其性質(zhì)穩(wěn)定，不會因?yàn)榕胫蠖黄茐模秤煤笕菀滓鹗澄镏卸尽］p者會出現(xiàn)乏力、嘔吐、腹痛、腹瀉，嚴(yán)重者會出現(xiàn)脫水、呼吸困難、便血等癥狀，甚至有死亡風(fēng)險(xiǎn)。
如何鑒別葫蘆瓜有毒？
苦葫蘆與甜葫蘆在外形上不好鑒別，最簡單的鑒別方法是食用前用舌尖嘗嘗有無苦味，如果是苦的則立即丟棄。燒熟后如果發(fā)現(xiàn)是苦的，也應(yīng)立即吐掉，同盛的食物不再食用，菜刀、砧板、筷子、鍋具等器具也應(yīng)清洗干凈。
這些“苦”都吃不得！
湘南學(xué)院附屬醫(yī)院消化內(nèi)科提醒您，除了苦瓜的苦味是正常的之外，其他瓜果的苦味基本都是異常的信號。如絲瓜、南瓜、冬瓜、香瓜等葫蘆科植物，如果有苦味，就是毒素堆積，應(yīng)立即丟棄。如果誤食后中毒了，可多喝些牛奶和開水，以增加機(jī)體的代謝，減少毒素的吸收。還可采取催吐的方法，將胃內(nèi)容物吐出。若癥狀未減輕，應(yīng)立即就醫(yī)，在醫(yī)生的指導(dǎo)下洗胃、靜脈補(bǔ)液等進(jìn)一步治療。
編輯：李麗君?審核：李莉?許莉珺
