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- 時(shí)間：2024-09-25
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在快節(jié)奏的現(xiàn)代生活中，營(yíng)養(yǎng)粉因其使用方便，可提高疾病治療效果等特點(diǎn)，逐漸成為許多人關(guān)注的健康選擇。然而在臨床上，營(yíng)養(yǎng)師發(fā)現(xiàn)很多病友及家屬對(duì)營(yíng)養(yǎng)粉的使用存在一定誤區(qū)，稍有不慎可能就會(huì)讓營(yíng)養(yǎng)粉的功效大打折扣，甚至對(duì)身體健康造成不良影響。今天，就讓湘南學(xué)院附屬醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科帶大家一起深入了解營(yíng)養(yǎng)粉的那些事。
誤區(qū)一：蛋白粉當(dāng)成萬(wàn)能營(yíng)養(yǎng)粉
提到加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)，很多病友和家屬首先想到的是蛋白粉。蛋白粉的主要成分是蛋白質(zhì)，其他營(yíng)養(yǎng)成分缺乏，常見(jiàn)的蛋白質(zhì)有乳清蛋白和大豆蛋白，乳清蛋白的生物利用價(jià)值更高。選擇蛋白粉不僅要看種類，還要看含量，盡量達(dá)到80%以上。
蛋白粉適合需要提高蛋白質(zhì)或吃瘦肉、魚(yú)、蛋類少的人群,有肝腎功能不全者需慎用蛋白粉，如果糧食、肉類、蔬菜都吃得少，全營(yíng)養(yǎng)粉更合適。
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某品牌蛋白粉營(yíng)養(yǎng)成分表
誤區(qū)二：奶粉就是營(yíng)養(yǎng)粉
牛奶粉、羊奶粉、駝奶粉等各種奶粉，是我們?nèi)粘ｏ嬍车慕M成部分，主要提供鈣和優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，單獨(dú)食用，不能滿足一般人群的營(yíng)養(yǎng)需求，購(gòu)買(mǎi)時(shí)要注意看奶粉配料表及營(yíng)養(yǎng)成分表。
某品牌駝奶粉配料表，駝奶含量很低
誤區(qū)三：嬰兒米粉等食品當(dāng)營(yíng)養(yǎng)粉
市場(chǎng)上，各種粉粉狀的食品琳瑯滿目，家屬經(jīng)常會(huì)拿嬰兒米粉、山藥南瓜小米粉、堅(jiān)果粉等粉狀的食品當(dāng)成營(yíng)養(yǎng)粉，這些大都是普通食品，可以替代部分日常飲食，提供部分營(yíng)養(yǎng)素，但不能滿足患者的營(yíng)養(yǎng)治療需求。
通俗意義上的營(yíng)養(yǎng)粉包括一部分特醫(yī)食品、藥字號(hào)營(yíng)養(yǎng)粉、健字號(hào)營(yíng)養(yǎng)粉及部分固體飲料。
特醫(yī)食品是營(yíng)養(yǎng)粉的主要類型，國(guó)家對(duì)其生產(chǎn)及使用有嚴(yán)格的監(jiān)管，必須在醫(yī)生或臨床營(yíng)養(yǎng)師指導(dǎo)下食用，是營(yíng)養(yǎng)治療的可靠產(chǎn)品。
誤區(qū)四：不重視劑量
很多人對(duì)營(yíng)養(yǎng)粉吃多少?zèng)]有概念，以為吃了就可以。其實(shí)每個(gè)人對(duì)營(yíng)養(yǎng)的需求不一樣，年齡、高矮胖瘦和病情不同，對(duì)營(yíng)養(yǎng)粉的需求不同，營(yíng)養(yǎng)粉有明顯的劑量-效應(yīng)關(guān)系，吃夠量營(yíng)養(yǎng)治療量才能達(dá)到理想的營(yíng)養(yǎng)效果。
編輯：李麗君?審核：李莉?許莉珺
